, Джакарта - Не так давно известный ресторан быстрого питания в Индонезии выпустил новый вариант меню под названием " куриные шкурки », А именно обжаренная в муке обжаренная куриная кожа, которая выглядит заманчиво. Жареная куриная кожа издавна является любимым блюдом многих людей. На самом деле, когда едят жареную курицу, немало людей оставляют кожу, чтобы ее съели последней, потому что они думают, что это самая вкусная часть.
Неудивительно, что в итоге новое меню заведения быстрого питания стало мишенью для многих. Жареная куриная кожа действительно вкусная. Однако полезно ли часто есть эти продукты? Сначала узнайте опасность, стоящую за удовольствием куриные шкуры здесь.
Любая жареная еда вкуснее и аппетитнее, особенно жареная куриная кожа. Его хрустящая текстура и пикантный вкус заставляют многих людей не только есть, но и пристраститься к употреблению этих продуктов. Но знаете, пикантный вкус куриной шкурки обусловлен высоким содержанием жира.
Жир - это химическое соединение, которое имеет пикантный вкус и, как известно, усиливает вкус пищи, вызывая привыкание. Однако жир также является фактором, провоцирующим различные заболевания, от ожирения, гипертонии, болезней сердца, диабета до рака.
Когда жир находится на правильном уровне, он выполняет множество функций. Помимо того, что жир является долгосрочным запасом энергии, он также помогает формированию различных гормонов, клеточных мембран, нервной системы и мозга, а также распределяет витамины по всему телу. Сам жир делится на несколько типов, а именно мононенасыщенные жиры, полиненасыщенные жиры, насыщенные жиры и трансжиры.
Читайте также: Не всегда вините, оказывается, жир полезен для здоровья
По данным Гарвардской школы общественного здравоохранения, самые полезные для здоровья типы жиров - это ненасыщенные жиры. Это связано с тем, что ненасыщенные жиры могут снизить уровень плохого холестерина и повысить уровень хорошего холестерина. В то время как насыщенные жиры повышают уровень плохого холестерина, а трансжиры могут не только повышать уровень плохого холестерина, но и отключать хороший холестерин.
Что ж, почти 85 процентов содержания в жареной куриной шкуре - это жир. Вот почему эта еда - самый большой враг для людей, сидящих на диете. Большинство людей, которые хотят похудеть, обычно едят курицу без кожи, потому что она считается более здоровой и содержит мало калорий.
Однако, по сообщениям CNN , количество калорий в курином мясе с кожей и без нее не сильно различается. Половина куриной грудки весом 12 унций с кожей содержит всего 2,5 грамма насыщенных жиров и на 50 калорий больше, чем курица без кожи.
Читайте также: Узнайте содержание питательных веществ в частях тела курицы
Более того, большая часть жира в куриной коже - это мононенасыщенные жиры, которые полезны для сердца. Кроме того, приготовление курицы с кожей при температуре 350 градусов и выше действительно может предотвратить поглощение масла мясом. Это может произойти из-за того, что тепло будет притягивать влагу из мяса к коже и образовывать слой, препятствующий проникновению масла в кожу и мясо.
Однако этот факт не следует использовать в качестве оправдания ежедневного употребления куриной кожи в пищу. Это связано с тем, что эти жареные продукты также содержат насыщенные жиры, плохой тип жира, который может повышать уровень холестерина и липопротеинов низкой плотности (LPL).
Кроме того, обжаренная куриная кожа также покрыта мукой, которая является средой для впитывания масла. Мука может усиливать реакцию инсулина и повышать уровень сахара в крови, что может спровоцировать диабет.
Итак, следует ограничить употребление жареной куриной кожи или куриные шкуры . Если вы хотите съесть жареную куриную кожу, ешьте ее также с мясом и не забудьте добавить овощи в качестве пищевых волокон.
Читайте также: Это количество калорий в упаковке Наси Паданг.
Если вы хотите узнать о пищевой ценности определенных продуктов, просто спросите своего врача с помощью приложения. . В , вы можете связаться с врачом через Чат а также Голосовой / видеозвонок обсуждать диету и здоровое питание в любое время и в любом месте. Ну давай же, скачать теперь также в App Store и Google Play.
