, Джакарта - Приготовление пищи невкусное без красного лука. Особенно в индонезийской кухне использование лука-шалота в качестве одной из специй в блюде просто необходимо. Лук-шалот действительно стал основной специей, которой не может не хватать на вашей кухне.
Оказывается, красный лук не только важен как основная специя, делающая пищу более богатой на вкус, но и полезен для здоровья. В чем польза красного лука?
Прежде чем узнать, каковы преимущества красного лука, вам необходимо узнать, какая питательная ценность содержится в луке. Ниже приведены питательные вещества в нем:
- Калорийность: лук низкокалорийный. 28 граммов лука содержат всего 11 калорий.
- Макроэлементы: в основном лук-шалот состоит из углеводов и воды. Кроме того, красный лук совсем не содержит жира.
- Витамины и минералы: высокий уровень витаминов - это виамин C и витамин B6, а наиболее распространенным типом минералов является хром.
- Гликемический индекс: к луку-шалоту относятся продукты с низким уровнем гликемического индекса до 10.
Преимущества лука-шалота
1. Предотвращает рак
Лук-шалот содержит вещество под названием кверцетин, которое придает ему темно-красный цвет. в соответствии с Медицинский центр Университета Мэриленда Это вещество, кверцетин, содержит антиоксиданты, которые играют важную роль в преодолении свободнорадикальных процессов, которые считаются вызывающими рак.
Антиоксиданты, такие как кверцетин, могут подавлять рост раковых клеток. Исследование, проведенное на животных, показало, что кверцетин, содержащийся в луке, способен предотвращать рост клеток рака легких, рака простаты, рака яичников, рака толстой кишки и рака эндометрия.
2. Снижает кровяное давление.
в журнале Фармакологический отчет опубликованная в 2009 году, утверждает, что вещество кверцетин, которого довольно много в красном луке, может снизить высокое кровяное давление. Люди с высоким кровяным давлением подвержены риску различных дегенеративных заболеваний, таких как ишемическая болезнь сердца, инсульт, почечная недостаточность и сахарный диабет.
3. Нормализовать уровень сахара
Было доказано, что высокий уровень сахара в крови вызывает сахарный диабет. в соответствии с Центр профилактики заболеваний Высокий уровень сахара в крови является источником всех дегенеративных и хронических заболеваний.
В исследовании, проведенном в районе Судана, у людей с сахарным диабетом первого и второго типа, которые потребляли сырой лук-шалот, был нормальный уровень сахара в крови по сравнению с теми, кто его не ел. Другие исследования опубликованы в Понимание здоровья окружающей среды также доказывает то же самое, что красный лук действительно способен снизить уровень сахара в крови в организме.
Эксперты приходят к выводу, что этот вид лука действительно способен повышать уровень инсулина и способствовать процессу гликолиза у людей с диабетом, который вызывает снижение уровня сахара в крови.
4. Снижает уровень холестерина.
в журнале Фитотерапевтические исследования упоминает, что красный лук полезен для снижения уровня холестерина в крови. Исследования, проведенные на этих животных, показывают, что диета, содержащая продукты с большим количеством лука, может снизить общий уровень холестерина в организме.
Специалисты считают, что происходящее снижение холестерина связано с содержанием в луке антиоксидантов и других биологически активных веществ. В результате количество общего жира в организме напрямую уменьшится.
Это преимущества красного лука, о которых вам нужно знать. Чтобы узнать о пользе других пищевых ингредиентов для здоровья, вы можете спросить у опытного врача здесь. . Через приложение вы можете спросить врача, не отправляясь в больницу, потому что общение осуществляется через Чат или Голосовой / видеозвонок . Ну давай же, скачать приложение теперь в App Store и Google Play!
Читайте также:
- Вот 7 преимуществ чеснока
- 6 преимуществ шалота для здоровья волос
- Бетель лайм и лист бетеля, знайте о преимуществах
