Джакарта - Многие люди думают, что яичные желтки вредны для здоровья сердца. Это заставляет их съесть только белую часть яйца и выбросить желток. Однако правда ли, что яичные желтки вредны для здоровья и повышают риск сердечных заболеваний? Или это просто миф? Прочтите объяснение, давай!
Читайте также: У большинства яиц фурункулы?
Яичный желток - это еще не все
Яичный желток вреден для здоровья сердца, потому что он повышает уровень холестерина в крови. Известно, что слишком высокий уровень холестерина в крови влияет на здоровье сердца.
Однако фактическое влияние яичных желтков на повышение уровня холестерина в крови не так уж и плохо. Тем более по сравнению с употреблением в пищу продуктов, содержащих трансжиры и насыщенные жиры. С другой стороны, яичные желтки на самом деле содержат питательное вещество, которое может защитить здоровье сердца, а именно холин.
Холин - это питательное вещество, которое, как давно известно, помогает в развитии мозга и нервной системы, а также защищает сердце. Это питательное вещество связано с уровнем гомоцистеина в крови. Если уровень гомоцистеина в крови повышается, также увеличивается риск сердечных заболеваний.
Читайте также: 6 преимуществ яичного желтка для здоровья
Высокий уровень гомоцистеина в крови может спровоцировать развитие атеросклероза и тромбообразования, что приводит к сердечным заболеваниям. Что ж, холин помогает организму снизить уровень гомоцистеина в крови, превращая его в аминокислоту метионин, в которой нуждается организм. При наличии холина уровень гомоцистеина в крови можно контролировать, а не повышать, поэтому риск сердечных заболеваний снижается.
Кроме того, яичные желтки содержат несколько других полезных питательных веществ. Например, лютеин и зеаксантин полезны для здоровья глаз, а также различные витамины, такие как витамины A, B и D, которые играют роль в регулировании обмена веществ в организме.
Людям с высоким уровнем холестерина следует с осторожностью употреблять яичные желтки.
Для тех, кто здоров или не страдает высоким уровнем холестерина, сердечными заболеваниями или диабетом, ежедневное употребление яичных желтков на самом деле не проблема. При этом обращайте внимание на другой прием пищи. Если вы здоровый человек, рекомендуемая суточная доза холестерина составляет не более 300 миллиграммов в день.
Читайте также: Несмотря на наличие генетических факторов, риск сердечных заболеваний можно снизить.
Однако все обстоит иначе, если у вас высокий уровень холестерина, сердечные заболевания или диабет. Кушать яичные желтки нужно осторожнее, ведь рекомендуемая суточная доза холестерина составляет не более 200 миллиграммов в день.
По данным Министерства сельского хозяйства США, одно большое яйцо содержит около 186 миллиграммов холестерина, все из которых содержится в желтке. Итак, людям с высоким уровнем холестерина, сердечными заболеваниями и диабетом следует ограничить потребление яичных желтков до трех в неделю.
Однако, да, обратите внимание и на другой прием пищи. Особенно те, которые содержат насыщенные жиры и трансжиры. Потому что, хотя он содержит холестерин, яичный желток также содержит другие полезные питательные вещества. Если вам нужен совет о правильном питании в соответствии с вашим состоянием здоровья, вы можете скачать заявление обсудить с врачами в любое время и в любом месте.
Ссылка:
Клиника Майо. Доступ 2020. Яйца: они хороши или плохи для моего холестерина?
Государственный университет Орегона. Доступ 2020. Холин.
Яйцевая ассоциация Северной Каролины. Доступ 2020. Холин и наше сердце.
Гарвардская школа общественного здравоохранения. Доступ 2020. Eggs.
Публикации Гарварда по вопросам здравоохранения. Проверено 2020. Опасны ли яйца для здоровья сердца?
