, Джакарта - Рис, особенно белый рис, является одним из основных продуктов питания индонезийского народа. Как правило, рис часто превращают в рис, который добавляют к различным гарнирам. Не только в Индонезии, средний человек в Азии также потребляет белый рис в качестве основного продукта питания.
Хотя до сих пор белый рис является наиболее широко потребляемым видом риса. На самом деле, существует множество других видов риса, которые не менее полезны, чем белый рис. Вот виды риса и их содержание витаминов, о которых вам нужно знать:
Читайте также: Познакомьтесь с 7 видами риса и их пользой.
1. Белый рис
По сравнению с другими видами риса, белый рис прошел через множество процессов удаления шелухи, отрубей и зародышей. Этот процесс направлен на увеличение срока хранения белого риса. Однако этот процесс фактически удаляет некоторые питательные вещества и полезные соединения, содержащиеся в отрубях и зародышах.
В результате в белом рисе мало клетчатки, белка, антиоксидантов и некоторых витаминов и минералов. Из-за низкого количества клетчатки белый рис менее сытный и может повышать уровень сахара в крови.
2. Коричневый рис
Коричневый рис - это зерно, которое имеет внешнюю защитную оболочку, называемую шелухой. В отличие от белого риса, этот вид риса по-прежнему содержит слой отрубей и зародышей, поэтому его питательная ценность сохраняется. Отруби в коричневом рисе содержат антиоксидантные флавоноиды апигенин, кверцетин и лютеолин. Эти соединения играют важную роль в профилактике заболеваний, таких как болезни сердца и некоторые виды рака.
Коричневый рис также содержит примерно в три раза больше клетчатки и больше белка, чем белый рис. Эти клетчатка и белок работают, чтобы дольше сохранять сытость, поэтому этот рис может быть подходящим для вас, когда вы соблюдаете диету. Более того, коричневый рис помогает регулировать уровень сахара в крови и инсулин, тем самым снижая риск развития диабета 2 типа.
Читайте также: Познакомьтесь с 6 вкусными и питательными сегодняшними здоровыми продуктами питания
3. Черный рис
Черный рис имеет глубокий черный цвет, который при приготовлении может стать фиолетовым. Запуск из линия здоровья Черный рис - это рис, который содержит самые высокие антиоксиданты из всех других видов риса. Антиоксиданты - это соединения, которые защищают клетки от свободных радикалов, которые могут вызывать окислительный стресс. Окислительный стресс был связан с развитием хронических состояний, таких как болезни сердца, некоторые виды рака и снижение умственного развития.
Черный рис особенно богат антоцианами, группой флавоноидных растительных пигментов, которые обладают сильными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Было показано, что антоцианы обладают сильными противораковыми свойствами.
4. Коричневый рис
Если сравнивать с коричневым рисом и черным рисом, возможно, вы также знакомы с коричневым рисом. Этот рис часто используют люди, соблюдающие диету. Причина, по которой этот рис часто употребляют во время диеты, заключается в его питательной ценности и полезных растительных соединениях.
Коричневый рис содержит больше клетчатки и белка, чем белый рис, но одним из его самых заметных преимуществ является содержание антиоксидантов. Как и черный рис, он также богат флавоноидными антиоксидантами, такими как антоцианы, апигенин, мирицетин и кверцетин. Как объяснялось ранее, антиоксиданты могут значительно бороться со свободными радикалами.
Флавоноиды в коричневом рисе могут помочь уменьшить воспаление в организме, поддерживать уровень свободных радикалов и могут снизить риск хронических заболеваний, таких как болезни сердца и диабет 2 типа.
Читайте также: Не мгновенно, это здоровая пища, которая длится долго
Если вы подвержены риску развития диабета 2 типа, возможно, вам будет интересно попробовать другие виды риса, помимо белого риса. Что ж, тем из вас, кто планирует диету, вы также можете попробовать коричневый или черный рис, который не менее полезен, чем коричневый рис. Если у вас есть другие вопросы о пищевом питании, обратитесь к диетологу через приложение. просто. С помощью этого приложения вы можете связаться с диетологом в любое время и в любом месте по электронной почте. Чат или Голосовой / видеозвонок.
